經(jīng)營咖啡加盟店時(shí)總會(huì)遇見許多不同類型的客人，有的客人無理取鬧，作為咖啡加盟店經(jīng)營者，也需對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，才能讓你的咖啡加盟店以服務(wù)獲得顧客認(rèn)可與青睞。畢加索咖啡也會(huì)為咖啡加盟店加盟商提供門店經(jīng)營培訓(xùn)，接下來就看看畢加索咖啡加盟店經(jīng)營過程中面對(duì)不同的顧客進(jìn)行的服務(wù)解決方案。
1.如果遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？
進(jìn)行顧客服務(wù)時(shí)，保持親切的態(tài)度是最重要的。不能用生硬的態(tài)度對(duì)待客人，應(yīng)用自身的服務(wù)教導(dǎo)客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。
2.遇到心情欠佳的客人怎么辦？
無論客人如何，咖啡加盟店服務(wù)員態(tài)度都應(yīng)柔和，應(yīng)耐心、周到、語氣簡練、操作快捷得體，不要因客人發(fā)脾氣而茫然。
3.服務(wù)過程中心情欠佳怎么辦？
畢加索咖啡品牌對(duì)加盟商員工進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)講究服務(wù)人員必須學(xué)會(huì)把煩惱留在家中，全身心投入工作，不因自己情緒而影響工作，從而給工作帶來不必要的麻煩。
4.客人正在談話，有事詢問怎么辦？
不能隨意打斷客人談話，應(yīng)禮貌站在客人身旁，等待談話間隙，表示歉意后再詢問，并表示謝意。
5.發(fā)現(xiàn)客人忘付款就準(zhǔn)備走怎么辦？
畢加索咖啡加盟店經(jīng)驗(yàn)來看，此時(shí)應(yīng)該小聲把客人叫到一邊問明情況，勿粗言粗語，大聲叫喊，不給客人反感，從而不予承認(rèn)。
6.服務(wù)員同客人發(fā)生爭執(zhí)怎么辦？
畢加索咖啡加盟店服務(wù)最注重這一方面，作為咖啡加盟店經(jīng)營者，遇見這種情況，首先主動(dòng)向客人道歉，然后問明原因，重新更換服務(wù)員。
7.當(dāng)供應(yīng)品種加價(jià)時(shí)客人不愿意付增加款怎么辦？
應(yīng)該工作做在前面，點(diǎn)單時(shí)講明價(jià)格已調(diào)升，之后才發(fā)現(xiàn)則員工需要告訴領(lǐng)班或主管給予處理。
8.客人擅自拿走咖啡加盟店物品怎么辦？
畢加索咖啡加盟店員工發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管給其耐心解釋說明，保護(hù)飲品店物品是服務(wù)員職責(zé)，如客人喜歡可以向其銷售，切不可挖苦，若解決不了應(yīng)立即報(bào)告主管。
9.不小心弄臟客人衣服怎么辦？
畢加索咖啡加盟店員工應(yīng)先向客人道歉，然后盡可能把客人衣服擦干凈，同時(shí)報(bào)告主管，給予各種優(yōu)惠
10.投訴服務(wù)員服務(wù)欠佳怎么辦？
首先向客人道歉，并表示有改錯(cuò)的決心，然后找服務(wù)員問情況，給客人某種補(bǔ)償。
相信有了畢加索咖啡加盟店經(jīng)營指導(dǎo)培訓(xùn)，你的咖啡加盟店在面對(duì)各類顧客時(shí)都不用擔(dān)心手忙腳亂。用好的服務(wù)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，讓你的咖啡加盟店形象大好。
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