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為什么武漢熱干面可以打破北方面食的壟斷

2017-12-08 11:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:339

人世間的一切欲望，歸根結(jié)底，無(wú)非是飲食與男女。人又將美色比喻成活色生香，秀色可餐，可見(jiàn)飲食比其男女，更勝一籌。自古以來(lái)食材繁多，但是歸根結(jié)底到日常家用，南北西東，中原塞外再到江南沿海，來(lái)來(lái)回回?zé)o非也就那么幾樣。
若說(shuō)到主食，那就極為簡(jiǎn)單了，除卻米飯，便是面食。南方人摯愛(ài)稻谷的情感，總同北方人與面粉交織的情緣相似。長(zhǎng)久以來(lái)，秦嶺淮河如同楚河漢界，將主食的分水嶺把守的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。就像如果提起面條，自然就會(huì)想到甘肅蘭州的牛肉拉面，山西太原的打鹵面，河南鄭州的燴面，陜西寶雞的臊子面……
縱然蘇州的陽(yáng)春面總帶著青石板的詩(shī)情畫(huà)意，但就像昆曲的溫柔終究不能打動(dòng)玉門關(guān)的豪放與悲涼，南方的面食，總是帶著一股子遺孤的味道。
唯是武漢熱干面，在一種潛滋暗長(zhǎng)的時(shí)勢(shì)中，慢悠悠，懶洋洋的從北到南，又從南到北，書(shū)寫(xiě)了一部平民的史詩(shī)。
所有的面食的故鄉(xiāng)都是北方，武漢熱干面縱然冠上了一個(gè)地域的姓氏，也改變不了它骨子里的圖騰與根系?；蛟S是一個(gè)久居于武漢的外鄉(xiāng)人，某日里思念起家鄉(xiāng)的面食，于是就將深沉的思念烹制成這樣一道菜，再佐以武漢特別的香料，就成就了這樣一道菜色?；蛘撸巧钋榈纳匠悄凶?，為心愛(ài)的北方女子親手研制而成的一道適口的家常。
無(wú)論是哪一種可能性，又或者是這些可能性之外的任何一個(gè)故事，都是流露著民間特有的喜劇色彩，頗似塞北的駝鈴輕響，回音就游蕩于蔥蘢竹林的云霧之中，帶著穿透時(shí)空的傳奇味道。
在這個(gè)世界上，所有的創(chuàng)造，文明，科學(xué)，人文，歸根結(jié)底，都是在講不同的故事。當(dāng)你可以說(shuō)一個(gè)很好的故事的時(shí)候，你的生活就開(kāi)始了。
與其說(shuō)熱干面的誕生是外來(lái)文化的一次心有靈犀，不如說(shuō)這本就是武漢文化的包容。經(jīng)歷了那么多艱辛卻依然留存自成一體格局。
武漢工大藍(lán)艦食品機(jī)械制造有限公司推出造型別出一格的面條機(jī)，它的原理是把原生態(tài)的的面粉進(jìn)行全自動(dòng)一體機(jī)操作，先將面粉、淀粉加入攪拌機(jī)干拌均勻。再將食用鹽、筋力源加入和面水?dāng)嚢枞芙?，倒入攪拌機(jī)，拌成絮狀面團(tuán)，然后放入面條機(jī)軋成面條。將軋好的面條放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮八層熟（略有硬芯），撈出瀝干，噴上香油，吹風(fēng)降溫。食用時(shí)放入開(kāi)水燙熟，拌入麻汁、醬油、熟菜等調(diào)味品即可食用。這樣香噴噴的熱干面就做好啦！多虧了工大藍(lán)艦的面條機(jī)才加工這么好吃的熱干面！

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