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在競爭異常激烈的餐飲行業(yè)，如軒從單店經(jīng)營到發(fā)展至今的規(guī)模，一直享受較高的品牌聲譽(yù)和知名度：2001年至今，如軒不斷總結(jié)與創(chuàng)新，多年專注一個(gè)品類，積累了一套成熟科學(xué)的贏利模式。

優(yōu)勢一：市場潛力大Great Market Potential

1. 消費(fèi)人群方面：如軒主要面向家庭消費(fèi)人群，無論是兒童青少年，還是中青年和老年人，粥本身的營養(yǎng)、低脂和清淡口味都能滿足各年齡層的需求。除了家庭人群，年輕上班族也是如軒重點(diǎn)消費(fèi)人群，據(jù)世界衛(wèi)生組織最新調(diào)查顯示，受高壓的生活節(jié)奏及精神壓力影響，全球高達(dá)75%的白領(lǐng)一族處于亞健康狀態(tài)，如軒清淡健康的飲食將成為他們一致首選。

2. 用餐體驗(yàn)方面：如軒升級(jí)文藝清新的全新裝修風(fēng)格，更好地貼合現(xiàn)今90后等年輕消費(fèi)群體對(duì)于用餐環(huán)境的要求。走進(jìn)如軒（以鴻大廣場店、綠景店等遷址改造為例）：遷址距離不超500米，商圈范圍基本不變，升級(jí)全新風(fēng)格后，整體營業(yè)額增長了1.5倍，進(jìn)店的年輕實(shí)力消費(fèi)群體相比舊店增長2倍；另一方面從外賣、社交新媒體上，如軒重視多渠道開發(fā)，大大增加與年輕消費(fèi)群體的接觸面，品牌更加年輕化，為消費(fèi)者提供更便捷貼心的服務(wù)。

3. 品牌發(fā)展方向：作為具有文化傳承力的餐飲品牌，如軒不僅為顧客提供美食，也是粥文化的傳承載體，我們不斷深入考察潮汕地區(qū)，尋找更多原汁原味的地道潮汕菜品帶給食客。未來，如軒的發(fā)展將以匯聚潮汕味道的方向，使品牌、產(chǎn)品更聚焦，更有效加深消費(fèi)者對(duì)于如軒品牌的理解及認(rèn)識(shí)。

優(yōu)勢二：產(chǎn)品毛利高，資金回籠快High Margin Bring Quick Returns

無論從餐廳裝潢，還是菜品設(shè)計(jì)包裝和定價(jià)，如軒都定位為中高端粥店連鎖品牌，擁有成熟完整的地區(qū)性供應(yīng)鏈，還自建集中采購、研發(fā)、制造、配送于一體的食品生產(chǎn)基地，大大減低各門店的存貨量，實(shí)現(xiàn)快速的資金回籠周期；此外，如軒集中式采購生產(chǎn)的經(jīng)營模式令經(jīng)營成本得到降低，毛利水平有效提高至超出行業(yè)水平近10%。

優(yōu)勢三：去廚師化，保障品質(zhì)Quality Guarantee

如軒所有產(chǎn)品均配備標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，產(chǎn)品制作技術(shù)由總部經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、制作及監(jiān)督管理，大部分產(chǎn)品由生產(chǎn)基地配送半成品，分店只需按標(biāo)準(zhǔn)化流程簡單加工即可出單，不用聘請(qǐng)高級(jí)技師即可保證出品，為分店減少操作環(huán)節(jié)產(chǎn)生的問題、降低用工成本及技術(shù)門檻。

優(yōu)勢四：“多一個(gè)餐時(shí)“差異化競爭Competitive Differentiation

在城市當(dāng)中，因?yàn)楣ぷ骱蛫蕵窌r(shí)間的延長，人們的宵夜需求越來越大，但隨著生活水平的提高，很多人不滿足于坐在路邊攤來犒勞辛勤工作了一天的自己，作為臨睡前最后一餐，城市宵夜人群更傾向把健康食品作為宵夜的選擇。粥品，健康清淡，易于消化，正好迎合了宵夜人群健康飲食的需求。

區(qū)別于一般的中餐館，如軒正是瞄準(zhǔn)了夜宵市場，通過24小時(shí)營業(yè)的模式打造時(shí)差化的競爭優(yōu)勢，宵夜時(shí)段在總體營收更占高達(dá)40%左右的比例（21:00~04:00），可見宵夜時(shí)段的重要地位。

優(yōu)勢五：人才、經(jīng)驗(yàn)助你成功 Talent,Experience

如軒品牌管理公司——五仁餐飲管理有限公司，擁有一批具有豐富餐飲經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，既有伴隨如軒十幾年一路成長的核心管理團(tuán)隊(duì)，也有從知名餐飲品牌引進(jìn)的專業(yè)管理人員，所設(shè)立的“如軒事業(yè)部”就專門負(fù)責(zé)如軒品牌的運(yùn)作，在營銷、產(chǎn)品、營運(yùn)和財(cái)務(wù)方面，給予分店最全面的專業(yè)支持；在分店人才輸送方面，如軒擁有完善的人才儲(chǔ)備和培訓(xùn)系統(tǒng)，讓一線人員及時(shí)、到位、無斷層輸送，為門店日常運(yùn)轉(zhuǎn)提供有力保障。