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脆皮烤鴨培訓(xùn)v脆皮烤鴨技術(shù)配方vv北京脆皮烤鴨加盟

2017-10-31 10:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:168

北京果木烤鴨

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：北京果木烤鴨加盟總部

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老北京烤鴨燒雞店創(chuàng)于乾隆，如今老北京烤鴨燒雞店繼承傳統(tǒng)，同時(shí)結(jié)合新秘法，融入多種調(diào)理，使老北京烤鴨燒雞店的烤鴨更具滋補(bǔ)成分，老少皆宜，是市場上不多的的四季養(yǎng)生佳品。老北京烤鴨燒雞店烤鴨口感獨(dú)特，令人流連忘返！
老北京烤鴨燒雞店可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。北京爆烤鴨掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無煙、底火旺，燃燒時(shí)間長。北京爆烤鴨入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。北京爆烤鴨烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，滋味更加美妙。
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