如今店越來越多，如果想要在餐飲行業(yè)這種大環(huán)境下生存與盈利，沒有行之有效的運營方法對經(jīng)營者來說是舉步維艱的。面對日益激烈的競爭，不僅要研究出一套適合自身的管理方法，還要找出與同行不同的特色服務(wù)。就現(xiàn)在的串串店經(jīng)營模式來看，走好個性化道路是經(jīng)營者唯一的選擇。接下來創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師為大家深度解析串串開店生意火爆的營銷技巧。
聯(lián)系人：何經(jīng)理
工廠地址：成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園西區(qū)永盛片區(qū)錦河路221號
成都辦事處地址：成都市金牛區(qū)二環(huán)路北一段加州灣V派1棟11樓10號
創(chuàng)新產(chǎn)品。中國飲食文化歷史悠久，博大精深?，F(xiàn)如今的消費趨勢已經(jīng)是多樣化，加上便利交通的普及，人流跨域逐年上漲，消費者流動性已經(jīng)上升到了一定高度。然而中國卻是一個民俗差異，地域差異非常大的國家，匯聚的文化也是博類多粹，在口味的選擇性上更是種類繁多。串串店需要在學(xué)習(xí)與接受社會文化提升的時尚理念的基礎(chǔ)上，還要保證串串風(fēng)味品質(zhì)，不得不研發(fā)更多的串串產(chǎn)品，滿足與吸引不同口味需求的消費群體。
推廣主題活動。有了多元化的產(chǎn)品，如同果實散發(fā)出了甜香。這時候串串店需要做的就是如何將這香味散發(fā)得更濃更遠(yuǎn)。借助店鋪地理位置、借假日等等策劃合理的活動主題來為串串店吸引更多的消費者。推廣更是串串店生存下去的必要工作。
全員營銷。任何一名員工在任何崗位上都能做好串串店的“銷售”，但是前提是：盡其職，盡其責(zé)。服務(wù)是串串店一個重要環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)滿意有效地服務(wù)，是一種串串店店口碑的側(cè)面建立，這是一種不可忽視的宣傳?？诒畟鬟f的力量與影響是不可估量的，這是全員銷售意識中最重要的一點。
關(guān)注培訓(xùn)。串串店如同一家小型企業(yè)，麻雀雖小，五臟俱全。串串店需要意識到，員工不是工具，而是串串店這個活生生的載體里不可缺少的器官。那么經(jīng)營者需要用新知識，新技術(shù)去栽培他們，用高素質(zhì)的員工服務(wù)客人。員工不僅作為基本的服務(wù)者，還是產(chǎn)品宣傳的重要角色。
如果串串店以高水平的產(chǎn)品與高素質(zhì)的服務(wù)創(chuàng)造一個起點，往往使一般的對手望塵莫及。所以串串店一定要樹立一個“人無我有，人有我新”的經(jīng)營理念，才能走在餐飲市場效益的最前頭。
