長(zhǎng)沙在哪里有牛肉粉學(xué)

1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 

2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 

3、牛肉的加工： 

鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。 

4、 把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。 

放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。 

放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。

 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開(kāi)火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

長(zhǎng)沙新食代特色小吃培訓(xùn)，街頭美食：不變的潮流、永恒的經(jīng)典

餐飲業(yè)是公認(rèn)的黃金行業(yè)、朝陽(yáng)行業(yè)。常言說(shuō)：“生意做遍，不如開(kāi)家飲食店”。做餐飲，大的可以成功上市，小的可以發(fā)家致富，由于市場(chǎng)需求旺盛，消費(fèi)人口龐大，因此許多人把投資餐飲當(dāng)做賺取人生第一桶金的首選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！

做餐飲，首選做街頭美食。其原因有四：

第一、投資小。街頭美食不是大餐，不用大興土木搞裝修，不用高薪挖角聘大廚，三五十平不嫌大，八九平米不嫌小；

第二、好經(jīng)營(yíng)。不用太多店員，夫妻配、兄弟攤、姐妹檔、師徒組合，普通小店1~2個(gè)人就能干，靈活機(jī)動(dòng)，經(jīng)營(yíng)輕松；

第三、利潤(rùn)高。小吃、快餐、燒烤低價(jià)不薄利，沒(méi)有高額的前期投入，加之人員配置少，因此能大大降低經(jīng)營(yíng)成本，所以看似低廉的價(jià)格中，其實(shí)有著極高的利潤(rùn)空間；

第四、人氣旺。街頭美食具有極大的群眾基礎(chǔ)，人人吃得起，人人喜歡吃，高官大富們吃它不跌面子，平民百姓、工薪族、學(xué)生吃它則是解饞又實(shí)惠，三教九流無(wú)人不愛(ài)；

街頭美食，人見(jiàn)人愛(ài)，永遠(yuǎn)沒(méi)有眾口難調(diào)之說(shuō)，永遠(yuǎn)沒(méi)有換季過(guò)季之憂，任憑食尚潮流變幻，我自獨(dú)秀巋然不動(dòng)，這就是街頭美食的魅力所在！

新食代特色小吃培訓(xùn)基地，幫你創(chuàng)業(yè)，助你騰飛！

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長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心

優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B：提供吃住

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