制作工藝：
將十幾種食材搭配秘制醬汁燜于一鍋，色香味俱全又不失食材原有的味道與特色，綿嫩鮮香，回味雋永，給味覺一種自然的享受，給身體一種均衡的營(yíng)養(yǎng)。
全新風(fēng)尚
燜鍋是一種古老的民間傳統(tǒng)技法，尬客燜鍋雞源自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)，采用新技術(shù)、改良新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式、帶來新潮流、新味道。
健康養(yǎng)生
燜制過程中不加一滴水，完全是用蔬菜中的水分燜制肉類海鮮類等食材，保證營(yíng)養(yǎng)不流失，燜制出的食物綿嫩鮮香，汁濃味厚。
低碳環(huán)保
燜制過程完全實(shí)現(xiàn)餐桌上現(xiàn)場(chǎng)操作，打破了傳統(tǒng)中餐固有的以廚師為主導(dǎo)的模式，無廚師、無油煙、無污染， 符合現(xiàn)代低碳環(huán)保理念。
高效快捷
采用高科技的鈦合金專用鍋和現(xiàn)代化高效爐具，一鍋美味佳肴只需十三分鐘，滿足了現(xiàn)代人追求方便快捷、高效率的要求。
嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)
食材源頭的嚴(yán)格把控，標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房的精細(xì)加工，選、切、配、燜的統(tǒng)一流程，從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)到操作規(guī)范，全面保證品質(zhì)如一，為顧客帶來全新的味覺體驗(yàn)和健康營(yíng)養(yǎng)的新潮美食。
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