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去哪里學(xué)特色鹵龍蝦技術(shù)

2017-10-12 11:35 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:98

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳新食代美食餐飲培訓(xùn)

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一、鹵蝦培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

鹵蝦以小龍蝦配以天然香料鹵制而成，色澤紅亮，滋味香辣。近年開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

二、鹵蝦培訓(xùn)項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)：

一般可以跟快餐搭配一起經(jīng)營，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可擺攤，用流動(dòng)推車經(jīng)營等等。夫妻二人就能同時(shí)開店，選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

去哪里學(xué)特色鹵龍蝦技術(shù)_1

三、鹵蝦培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí)：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 蝦的清洗及處理方法；
4. 調(diào)味料的熬制，各種口味的調(diào)制；
5. 鍋底料的制作；
6. 學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；
7. 傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。