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覓城鮮飲總部電話抹茶分層的秘密

2017-10-10 17:34 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:161

咖啡之翼

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：香港國際翼咖啡美食傳播有限公司

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近年逐漸興起的漸層飲料風(fēng)潮不斷延燒，從漸層果汁、漸層咖啡到漸層抹茶拿鐵，都引起一股排隊(duì)的風(fēng)潮……一點(diǎn)點(diǎn)奶茶產(chǎn)品也推出新款抹茶，讓我們來看一看覓城鮮飲總部電話抹茶拿鐵的秘密吧。

一.揭開抹茶漸層的秘密　　秘訣一：利用液體密度形成明顯分層　　抹茶跟鮮奶會(huì)有分層是因?yàn)樘欠值拿芏炔煌纬桑员仨氁邗r奶里加入糖，提高鮮奶的密度，就能讓整杯飲品呈現(xiàn)抹茶在上、鮮奶在下的美麗漸層?！　∶卦E二：抹茶倒入要緩沖

覓城鮮飲總部電話抹茶分層的秘密_1

杯子倒入牛奶后，倒入上層抹茶時(shí)要特別注意，必須用小湯匙在液體下方緩沖，降低抹茶的沖擊力，就能形成漂亮的分層!

二.漸層拿鐵的最佳比例　　除了要掌握秘訣，抹茶拿鐵中牛奶、糖、抹茶粉和水的比例也很重要，來學(xué)學(xué)怎么調(diào)配出最佳比例的抹茶拿鐵?！　⌒枰牧希骸　o糖抹茶粉5g、牛奶約250cc、冰水150cc、果糖30g、冰塊少許、熱水少許。　　工具：　　透明杯子、小湯匙。

1.抹茶粉用一點(diǎn)熱水泡開后，加入冰水。　　TIPS：市售的抹茶粉分為無糖或有糖，

加糖的牛奶可以中和掉抹茶本身帶有苦味，因此建議不愛喝甜的人選擇無糖抹茶粉，才不會(huì)讓整杯飲料過甜?！　?.牛奶加入果糖攪拌均勻，倒入杯中。　　TIPS：無色的果糖不會(huì)讓純白的牛奶變色，且也比較容易溶解，因此一般的飲料店都是使用果糖，當(dāng)然可以隨個(gè)人喜好調(diào)整使用蜂蜜或黑糖。

覓城鮮飲總部電話抹茶分層的秘密_2

3.慢慢倒入抹茶，并同時(shí)用湯匙在倒入的抹茶下方緩沖，美麗的漸層拿鐵即完成!　　TIPS：倒入抹茶前在先奶中加入些許冰塊，也能夠幫助分層。

三.怎么喝漸層飲品最優(yōu)　　“漸層缺點(diǎn)”首先是“容易搖不散”，正常沒有漸層的飲料制作過程，以葡萄柚多多為例，先拿起雪克杯，加入養(yǎng)樂多、葡萄柚汁、糖、冰塊、水，接著瘋狂地?fù)u晃它，使這5樣?xùn)|西均勻地融合在一起，喝出來的味道最原始，也是賣家想給消費(fèi)者最佳的飲品味道。

但自從漸層飲料爆紅后，導(dǎo)致食材須分別加入飲料內(nèi)，一層一層地疊上去，雖然糖還是會(huì)用攪拌棒攪散，但天氣較寒冷時(shí)，點(diǎn)“正常甜”的顧客，難免會(huì)遇到糖搖不散的風(fēng)險(xiǎn)，因此店員都會(huì)貼心提醒：“漸層飲料搖過再喝”，一口氣將吸管插入直接喝口感當(dāng)然不好!　　一點(diǎn)點(diǎn)員工爆料“抹茶拿鐵”點(diǎn)餐秘訣：

1、濃度不能調(diào)

2、要有漸層請(qǐng)點(diǎn)冰的

3、不能要求多奶、少奶

4、不能做熱飲，頂多溫的

5、因?yàn)橐獡u出漸層，若想加珍珠、波霸需提早說

6、糖度建議調(diào)微糖，若怕抹茶苦味，可以選半糖、7分糖

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