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茶的種類(lèi)——白茶

2017-10-09 14:18 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:161

和森易貢茶

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湖南臺(tái)森餐飲文化管理有限公司

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白茶，屬微發(fā)酵茶，是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。

白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶5種。

采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱(chēng)之為銀針白毫;白茶一般多采摘自大白茶、泉城紅、泉城綠、大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹(shù)品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工制作而成的為白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉;采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱(chēng)壽眉。

白茶

精選臺(tái)灣最上等的綠茶，高山烏龍茶等優(yōu)質(zhì)茶葉，經(jīng)過(guò)貢茶制茶師傅傳承的嚴(yán)格制茶術(shù)，特制出上等好茶，并引進(jìn)美國(guó)最先進(jìn)的國(guó)際飲用水設(shè)備，讓茶飲兩項(xiàng)基本的元素——水與冰塊，達(dá)到猶如天然泉水般的口感及純凈。茶葉采用臺(tái)灣現(xiàn)代茶葉萃取技術(shù)，萃取出清新的茶，堅(jiān)持使用每日現(xiàn)泡茶，保證茶水的絕對(duì)新鮮品質(zhì)。

和森易茶飲品牌所有的產(chǎn)品原物料一直堅(jiān)持從臺(tái)灣配發(fā)，選用上等優(yōu)質(zhì)的茶飲原物料，經(jīng)過(guò)研發(fā)人員層層篩選嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持手工原沏以保留茶味的純粹。

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