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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做燒臘技術(shù)

2017-10-02 15:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:312

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳新食代美食餐飲培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做燒臘技術(shù)

就業(yè)方向

本套廣式燒臘課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)周邊，美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)廣式燒臘店。當(dāng)然您還可以做燒臘批發(fā)生意，或者去燒臘店做燒臘大師。

課程簡(jiǎn)介

廣式燒臘講究木炭烘烤，色澤自然紅潤(rùn)，成品表皮“焦脆香濃”，里面的肉質(zhì)“細(xì)嫩鮮美”。主要以燒鵝、燒鴨、燒雞、叉燒肉、燒排骨作為廣式燒臘代表。

傳授品種

學(xué)習(xí)：燒鵝、燒鴨、燒雞、叉燒肉、燒大腸、燒排骨。

課程內(nèi)容

1：原料處理

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種原料的清洗、風(fēng)干等知識(shí)。

2：原料腌制

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材的腌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的腌制方法、存放等知識(shí)。

3：配料

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒臘醬、燒雞醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種配料的制作食材、方法等知識(shí)。

4：烘烤

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒炭烘烤鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烤制火候、時(shí)間、手法、技巧等知識(shí)。

5：切制

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材切制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的切法、擺放、裝飾等知識(shí)。

6：蘸醬

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蔥姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、醬油、調(diào)和油等食材制作蘸醬。

長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做燒臘技術(shù)_1

長(zhǎng)沙湘源地承諾

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。
長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長(zhǎng)沙湘源地向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天。

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)脆皮玉米感興趣，有想開(kāi)脆皮玉米店的創(chuàng)業(yè)人群。

學(xué)習(xí)時(shí)間：大多數(shù)學(xué)員3-5天能掌握好本項(xiàng)目技術(shù)

培訓(xùn)時(shí)間：9:00-12:00，14:00-18:00

夜市市場(chǎng)消費(fèi)人群主要是男性為主,做夜宵比較辛苦,但是利潤(rùn)比較高的夜市生意,男人更懂男人,所以男生樣選擇開(kāi)餐飲店的時(shí)候選著這些準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),不過(guò)也可以做早餐快餐都是可以,36行行行出狀元.男人為了老婆,妹子,父母,孩子,努力吧!