糖水是廣東的一種小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙 蓮子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。
番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、新鮮的生姜、牛奶、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露。
糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效。可以作為糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。
專家稱，喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血qing素，亦可助眠。
常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
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糖水發(fā)展到今天 已經(jīng)有了幾十上百個品種：綠豆沙，紅豆沙，清補涼，番薯糖水，椰汁西米露，龜苓膏 冰糖銀耳燉木瓜，蓮子系列、雪耳系列等等。
湖南湘源地化州糖水培訓(xùn)
1.港式滋補甜品——蓮子鮮奶露 、糖不甩 、姜撞奶 、鮮奶燉蛋 、 鮮奶木瓜雪耳 、鮮奶木瓜燉雪蛤 、冰糖木瓜燉雪蛤 、姜汁鮮奶燉蛋。
2.布丁系列——西米布丁 、巧克力布丁 、草莓布丁 、鮮奶布丁。
3.港式雙皮奶——蓮子雙皮奶 、西米雙皮奶 、紅豆雙皮奶 雙皮奶窩蛋。
4.滋補燉品——椰奶燉木瓜 、紅棗雪耳燉桂圓 、冰糖雪耳蓮子燉蛋。
5.港式水果撈——什果西米撈 、芒果西米撈 、木瓜西米撈 、西瓜西米撈。
6.龜苓膏系列
7.港式B仔涼粉系列——西瓜 、蘋果 蓮子 、紅豆 、雪梨。
8.椰果系列
9.湯圓系列—— 甜酒湯圓 、 芝麻糊湯圓 、鮮奶湯圓 、甜酒雞蛋湯圓。
10.廣式糖水：清補涼 、馬蹄糖水 、香芋糖水 、香芋雞蛋 、雪耳雞蛋 、桂圓雞蛋 、馬蹄雞蛋 、綠豆沙 、陳皮紅豆沙 、香芋綠豆沙 、海帶綠豆沙 、番薯糖水 、八寶粥 、紅棗龍眼糖水 、荔枝龍眼糖水 、荔枝紅棗糖水 、椰奶西米撈 、牛奶西米撈。
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