湘潭哪里可以學麻辣燙的？

想學麻辣燙，郴州哪里可以學做麻辣燙？

培訓品種

串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸  串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、

培訓內容

1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。

3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4. 麻辣燙經(jīng)營模式和方法。

5. 設備器具采購途徑和要求。

6. 各種調料的認識及采購信息；

7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。

課程安排

理論學習：

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等；

2、開店指導，包括選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通

自我實踐：

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)

湘味源美食培訓中心技術領先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;

培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；

標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質量；

學員跟蹤指導，傳授經(jīng)驗，提供終身技術支持；

畢業(yè)贈送培訓資料，以防學員因時間久忘記配方；

指導學員開店所需設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務；

學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復習可憑合同書免費再學,

效益分析：

“麻辣燙”由于味道奇特，形式新穎，自然會招來好生意，而且通常毛利可達到70%以上一個小攤每晚至少可售相當于100-150碗（相當于800-1200串），平均每串售價0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（攤位費每天30元，湯料成本40元，其它輔料成本50元），日利90-220元，月利2700-6600元。如果開一個30平左右的店，每天至少營業(yè)額1000元，利潤500元以上，用利15000元，年度純利18萬元左右。

   由此可見，如果經(jīng)營得當，一個小小麻辣湯的營業(yè)效益是十分可觀的！                            

市場效果:

四川麻辣燙技術，送全套技術，免費材料利潤書一份，免費店面設計指導，公司統(tǒng)一實際技術要點反復練習。

一:鍋裝麻辣燙（分兩種）鴛鴦涮燙：鍋中間被隔開，一邊用白湯，一邊紅湯，可同時做清淡和麻辣味，適合不同口味的人一起食用單 味 燙  ：每鍋只做一種口味，適合共同口味的人一起吃

二:碗裝麻辣燙由顧客點好菜品后放入調制好的底湯種燙制，燙好后放入紙碗中，加入調制好的料。即可食用，適合做店面經(jīng)營和流動攤

三:串串香麻辣燙1、將食材用竹簽串制好擺放整齊，顧客選好后放入底湯種燙制，燙好后按顧客的口味刷上各種味型的醬料再放入盤中給顧客食用或帶走，店面和流動攤均可經(jīng)營

2、將食材用竹簽串制好擺放整齊，提供鍋具等，顧客選擇后自己將菜品放入鍋中燙制，適合店面經(jīng)營

四川麻辣燙的培訓內容

1:麻辣燙技術概述           

2:各類原料優(yōu)劣的鑒別   

 3:設備、工具認識

4:配料存放技術             

5:原料存放、保鮮技術   

 6 :菜品搭配禁忌

7:各類原料預處理方法      

 8:紅油煉制技術          

9: 底料炒制和湯料調制

10:高湯熬制技術           

11:各式味碟制技術      

 12:各種味型調制

13:各類菜品的保存技術     

14:了解調料市場行情   

  15:開店選址和促銷指導

長沙湘源地小吃技術中心

優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 

湘源地聯(lián)系人：羅濤

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：137-8716-8665 （微信 ）

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)QQ ：815591490

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，

致富整個家庭。加入長沙湘源地輕松致富創(chuàng)業(yè)

湘源地地址：湖南長沙開福區(qū)三一大道366號（百花園路口）

湘源地羅濤：（微信同號）聯(lián)系QQ:8155-91490

 湘潭哪里可以學麻辣燙的？