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長(zhǎng)沙正宗酸辣粉培訓(xùn)班

2017-09-22 14:30 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:164

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙正宗酸辣粉培訓(xùn)班

酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直深受全國(guó)人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

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二：培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)項(xiàng)目	重慶酸辣粉（咨詢電話：）
培訓(xùn)內(nèi)容	原湯酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、肉絲酸辣粉、排骨酸辣粉等十多種等；
學(xué)費(fèi)	包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、配方資料費(fèi)等，一次性收費(fèi)，中途絕不會(huì)再收取任何費(fèi)用！
培訓(xùn)安排	1. 老師講解酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 由經(jīng)驗(yàn)豐富的酸辣粉老師教學(xué)員紅薯粉的選擇與處理。 3. 教學(xué)員各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 4．老師教學(xué)員酥炸花生米的技巧。 5．老師教學(xué)員特色辣椒油的秘制方法。 6．老師教學(xué)員湯料的制作秘方。 7．老師教學(xué)員增香肉沫的制作技術(shù)。 8．老師教學(xué)員其他酸辣粉材料的處理制作。 9．老師教學(xué)員酸辣粉高湯的制作。 11．泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 12．酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 13．肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 13．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。采購(gòu)老師給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。 15．采購(gòu)老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過程，因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問，湘源地教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)； 16．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
學(xué)習(xí)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止（一般3-5天完全掌握技術(shù)）具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定！
當(dāng)天報(bào)名優(yōu)惠	1、學(xué)二送一，再學(xué)三送二： 2、當(dāng)學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目八折優(yōu)惠
免費(fèi)服務(wù) 及特別優(yōu)惠	1、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)； 2、免費(fèi)使用“湘源地”品牌商標(biāo)，并頒發(fā)品牌授權(quán)書； 3、同時(shí)學(xué)習(xí)二項(xiàng)，贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù)或優(yōu)惠10%的學(xué)費(fèi)，任選其一； 4、一份學(xué)費(fèi)可以學(xué)兩個(gè)人 5、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，報(bào)名即享受10%優(yōu)惠； 6、免費(fèi)提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購(gòu)的聯(lián)系方式； 7、免費(fèi)提供原材料清單資料； 8、免費(fèi)提供代購(gòu)原材料、機(jī)器設(shè)備、餐具器皿等（自由選擇，絕不強(qiáng)制）； 9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；
培訓(xùn)方式	1、常年招生培訓(xùn)，節(jié)假日不休息 2、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)。 3、真材實(shí)料，手把手操作，現(xiàn)場(chǎng)直觀，完全掌握為止。

五、酸辣粉設(shè)備展示
六、開店指導(dǎo)
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預(yù)算咨詢指導(dǎo)；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購(gòu)渠道途徑；
4、原材料采購(gòu)渠道及途徑、選購(gòu)方法；
5、投資預(yù)算、店堂布置方法；
6、指導(dǎo)店鋪招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱設(shè)計(jì)等；
7、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營(yíng)銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。

實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名，簽訂培訓(xùn)協(xié)議合同，當(dāng)面繳納學(xué)費(fèi)

咨詢電話：、156-7387-6606、

咨詢QQ：3328636200

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）

三、酸辣粉實(shí)體店展示

四、重慶酸辣粉的成本及利潤(rùn)分析

一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.4元，花生、肉沫0.4元，合計(jì)成本1.5元/碗；
利潤(rùn)分析：
開店擺攤均可，小到幾百元擺攤，大到幾千元開店，即使擺一個(gè)小攤按保守值計(jì)算，每天只賣200—300碗計(jì)，日純利潤(rùn)每碗按3—5元計(jì)，日純利600—900元；如能開一間30平米的店每天營(yíng)業(yè)8-10小時(shí)，至少可賣出400-1000碗，日凈利潤(rùn)500-1000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式簡(jiǎn)餐、休閑小吃，也能作快餐連鎖經(jīng)營(yíng)。事先備好料后，一兩分鐘就能煮出10碗到20碗來。公園、學(xué)校、工廠、車站、食堂、超市等作早中晚餐或休閑小吃都是經(jīng)營(yíng)的好地方。酸辣粉味美價(jià)廉，和燒烤、茶藝、娛樂、休閑農(nóng)家樂等配合經(jīng)營(yíng)，必是黃金搭檔，絕妙至極，生意火爆無比.