| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
特色烤全兔 |
| 培訓(xùn)課程 |
1.烤兔所用器具、烤爐設(shè)備的使用購置。 2.兔子選材及處理方法。 3.烤制兔子專用料的調(diào)配及制作。 4.烤制兔子的全過程練習(xí)。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
| 支持與優(yōu)惠 |
1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 |

一 湘源地特色烤兔——發(fā)財(cái)之路
湘源地特色烤兔,以四川的傳統(tǒng)小吃手撕烤兔為基礎(chǔ),經(jīng)多次改良,獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷。湘源地特色烤兔,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),采用獨(dú)特的鹵烤工藝,先用百年鹵汁鹵制,再用木炭熏烤,全程9道工序。不添加任何的防腐劑和色素??谖断愦?,肉厚處醇香耙軟,肉薄處酥香脆爽。細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香,不是野味勝似野味,是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。
俗話說“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛名,被稱之為“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,質(zhì)地細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達(dá)85%),食后極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
















