張家界學唆螺哪里正宗，唆螺培訓
一、關(guān)于唆螺
一提到夜宵，唆螺是絕對不能不提的。邀上三五個親朋好友或同學聚會時, 唆螺也是必不可少的啦,夠狠，夠辣，夠烈，帶著燒灼感，是既攻心又辣口，吃得人酣暢淋漓，辣的眼淚直流還大呼過癮。盛夏時節(jié)的夜晚，街上都是吃唆螺、喝啤酒的市民。味香辣，紫葉香味濃郁，不含泥腥味，唆之肉出，令人欲罷不能。
長沙湘源地小吃培訓公司擁有雄厚的實力，采用先進的教學管理模式，竭誠為學員提供一流的教學設施，教學服務，并配備了一流的師資，我中心采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大用人單位和學員的一致好評。培訓中心設施齊全，寬敞明亮，我們的師傅都是擁有15年以上經(jīng)營的名廚，所有項目都是由老師親自示范，一對一操作，隨到隨學，包您滿意，并為您免費提供開店指導一站式服務!
二、口味唆螺特點
1、水里滴油能夠使唆螺嘔吐出泥沙，清洗唆螺撒鹽不停的沖水搓洗，比較容易將螺殼洗干凈。
2、唆螺要選用蠶豆大小的，一定要鮮活的，剪螺殼尖的任務比較大，可以請賣螺的處理。
3、吃的時候唆螺的腸肚不要吃，唆不出的屬于不會吃唆螺的人，直接用牙簽挑食就好了。
4、唆螺焯水立刻浸涼水能夠使螺肉鮮美脆嫩。
5、所有香料依自己的口味調(diào)放，不要刻意多放，那樣會淹過唆螺本身鮮美的味道。
三、湘源地唆螺培訓課程內(nèi)容
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培訓種類 |
口味唆螺、麻辣唆螺、鮮辣唆螺 |
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課程安排 |
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.田螺的清洗和處理方法。 4.調(diào)味料的熬制，各種口味的調(diào)制。 5.學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。 6.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 |
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