湘源地特色燒烤是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對(duì)肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對(duì)肉制品(羊肉、牛肉、豬肉、雞肉)有**的特腌制絕招。我公司的肉串經(jīng)特殊腌制后燒烤的肉串不光不縮小,反而體型會(huì)變大,肉嫩彈牙,口感嫩滑,色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。與別人同樣大的肉串您的成本會(huì)更低!
本公司的燒烤敢與任何一家公司培訓(xùn)的燒烤比口感,比味道,比顏色,比烤肉不收縮體型飽滿的效果。
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1,燒烤經(jīng)濟(jì)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | :韓式燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★地方燒烤風(fēng)味等。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 老師手把手授課,包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間一般3—5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
| 支持與優(yōu)惠 |
1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。 6. 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。 |
2,特色燒烤班學(xué)習(xí)內(nèi)容:
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
①烤制風(fēng)味:韓式燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★地方燒烤風(fēng)味等。 ②烤葷菜: 飄香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★飄香烤脆骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗等 ③燒烤: 比翼雙飛翅★麻辣全翅 ★奧爾良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等 ④花樣蔬菜串:烤千張香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤饅頭★烤餃子★烤臭豆腐等 ⑤烤海鮮:★蒜蓉烤生蠔★蒜蓉烤扇貝★雞汁烤生蠔★香辣扇貝★烤基圍蝦★烤秋刀魚、雪魚等 ⑥狀元烤蹄:川味麻辣烤蹄 ★五香特色烤蹄 ★香辣烤蹄 ★怪味西柚烤蹄 ★黑椒皇汁烤蹄 ★BT變態(tài)味烤蹄 ★咖哩皇家烤蹄 ★墨西哥味烤蹄 ★烤臘蹄等 |
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免費(fèi)贈(zèng)送 設(shè)備 |
品牌燒烤爐一臺(tái),燒烤用鐵簽100根,燒烤用竹簽200跟,大號(hào)烤魚網(wǎng)架1個(gè),中號(hào)烤魚網(wǎng)架2個(gè),小號(hào)烤魚網(wǎng)架1個(gè), 不銹鋼托盤5個(gè),小燒烤撒料盒3個(gè),不銹鋼中號(hào)調(diào)料盒5個(gè),品牌毛刷2把,不銹鋼腌肉盤3個(gè),圍裙1條 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 老師手把手授課,包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間一般5-7天左右,視個(gè)人情況而定。 |
| 支持與優(yōu)惠 |
1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。 6. 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。 |
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優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目,3200元任選五個(gè)
在中國(guó)食品方面,有一種叫燒味類,包括:燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等,不是食客自己即燒即食的一類燒烤,但是英文也是叫作BBQ。中國(guó)飲食、烹飪經(jīng)過了四個(gè)發(fā)展階段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹?;鹋胧亲钤嫉呐胝{(diào)方法?;鹋胱钤嫉牟僮鞣椒ň褪菬⒖???居袃煞N解釋:一是使東西著火燃燒,例如燒火、燒木柴等;二是用火或者是發(fā)熱的東西使物品受熱其變化,例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引,一種烹飪的燒。燒烤包含:熏、烘烤、烙??救庠跓局姓贾匾膬?nèi)容??脊艑<以隰斈吓R沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人,他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。
燒烤
燒烤
新石器時(shí)代至先秦時(shí),烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進(jìn)步,雖然出現(xiàn)了水烹、油烹法,但烤法并沒有消失,還多了許多花樣。發(fā)展至今,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法,顯示出燒烤的美味,對(duì)于人們來(lái)講是具有極大的誘惑力和吸引力。
國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式,烤盤、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架,多數(shù)都是炭火,地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來(lái)說(shuō)感覺北方的燒烤比較講究,配料、腌制、攪拌、都是很有說(shuō)道的。例如專門為燒烤調(diào)配的蘸料,和拌肉類放的孜然,都是非常特殊的。
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