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佳園連鎖酒店：籌建酒店必須避免的5大錯(cuò)誤

2017-08-22 14:55 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

佳園時(shí)尚休閑經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州嶺南佳園連鎖酒店有限公司

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1. 資金不足
??在酒店早期規(guī)劃過(guò)程中，做出一個(gè)切合實(shí)際的收入及現(xiàn)金需求預(yù)算是非常重要的。如果缺乏這些考慮，就會(huì)阻礙酒店以后的成功。開(kāi)一家酒店需要大筆資金。酒店開(kāi)業(yè)后卻不能保證足夠的資金供給，這種情況也很常見(jiàn)。所以，弄清楚你的酒店到底需要多少資金就至關(guān)重要——不僅包括開(kāi)業(yè)所需，還包括維持酒店正常運(yùn)行所必需的。明確判斷和評(píng)估酒店前兩年的開(kāi)支是一種比較好的做法。
2. 缺乏切合實(shí)際的開(kāi)業(yè)籌備預(yù)算方案
??開(kāi)一家酒店并不是僅僅向客人提供一幢精致的建筑物和舒適的家具設(shè)施。對(duì)新開(kāi)業(yè)的酒店來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)前的物資供應(yīng)、人力準(zhǔn)備和后勤預(yù)算都會(huì)很昂貴。雇傭一位專業(yè)人員不僅可以明確這些支出去向，而且能周密地把賬目管理好，這在開(kāi)業(yè)及預(yù)算過(guò)程中非常關(guān)鍵。對(duì)任何細(xì)節(jié)都做出精確的預(yù)算對(duì)酒店業(yè)務(wù)開(kāi)展及客人完美體驗(yàn)相當(dāng)重要。
??3. 缺乏開(kāi)業(yè)前營(yíng)銷策劃
??酒店業(yè)內(nèi)存在著很激烈的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)大量酒店出現(xiàn)在市場(chǎng)上時(shí)，你的同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)做一切能做的事情來(lái)維護(hù)與客人的關(guān)系。如果你想在競(jìng)爭(zhēng)中占上風(fēng)，就要保證你的酒店與一家有預(yù)售專業(yè)知識(shí)的酒店管理公司合作。在開(kāi)業(yè)前6-12個(gè)月進(jìn)行有力的推廣銷售、樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象對(duì)你來(lái)說(shuō)很重要。
??4. 不了解酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范
??籌備初期，建議你去認(rèn)真翻閱大量的建筑設(shè)計(jì)圖紙。雇傭一個(gè)專業(yè)的酒店管理公司也很關(guān)鍵，這個(gè)公司要精通如何把這些圖紙轉(zhuǎn)變成高效、通暢運(yùn)行的真實(shí)酒店。那些專業(yè)公司會(huì)深入透徹地研究圖紙，然后提出中肯的建議，采用最優(yōu)方法避免任何不必要的錯(cuò)誤，免得悔之不及。建過(guò)很多酒店之后，承建商們最經(jīng)常說(shuō)的一句話就是“如果你想要的效果在在圖紙上都有的話，那么……”。作為一名酒店所有者，要確保每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一項(xiàng)規(guī)格都“在圖紙上體現(xiàn)并被詳細(xì)說(shuō)明”，這一點(diǎn)很重要。如果不這樣做，就會(huì)導(dǎo)致在以后的進(jìn)程中任意更改最初的決定，這就極有可能增加開(kāi)支。要知道，與圖紙的任何偏差都會(huì)導(dǎo)致合理規(guī)劃外的開(kāi)支。
??5. 隨意擬定開(kāi)業(yè)日期

??鏟起第一鍬土之前，你應(yīng)該有一條特定的時(shí)間軸貫穿于日常工作、與承建商深入交流及組建開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)。這個(gè)時(shí)間軸可以幫助你有效地判斷和管理酒店開(kāi)業(yè)日程。要想保證酒店工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期召開(kāi)例會(huì)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)度進(jìn)行匯報(bào)和把控就很有必要，而周密規(guī)劃后選定的開(kāi)業(yè)日期會(huì)帶來(lái)低成本和更強(qiáng)勁的銷售活動(dòng)。

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