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湖南哪里可以學(xué)四川火鍋
2017-08-21 07:57 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:248

翻糖先生

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:南京翻糖先生餐飲管理有限公司

湖南哪里可以學(xué)四川火鍋

 

 

一、重慶/四川火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi):

重慶/四川火鍋全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1200元,傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,重慶/四川火鍋調(diào)料采購(gòu)渠道,重慶/四川火鍋開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。

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二、重慶/四川火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

都說重慶有三寶:火鍋、美女、夜景??梢娭貞c火鍋受歡迎的程度。重慶地處川渝,接長(zhǎng)江,通中原,地理環(huán)境造就了這里獨(dú)特的飲食習(xí)慣。重慶人喜歡吃麻吃辣,而研究表明,辣椒花椒中含有豐富的維生素C,所以重慶四川的女孩,都個(gè)頂個(gè)的水靈。

重慶火鍋,品種多,在中國(guó)一帶,特別是廣東珠三角地區(qū),可謂是遍地開花。新興的重慶火鍋有如:刷刷鍋,自助火鍋等等,連麻辣燙,也是從重慶火鍋衍生出來的。由于重慶火鍋的美味可口,消費(fèi)層次也不算高,于是引得食客們趨之若鶩,網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略,實(shí)在讓人捧腹不已。

 

吃火鍋的注意事項(xiàng):
1,排空肚子,最重要!身體是革命的本錢! 
2,只吃貴的,不吃對(duì)的; 
3,水少喝,不喝最好!要喝,等到吃到尾聲再喝,而且不要喝廉價(jià)飲料,要喝就喝咖啡,再苦再甜都沒關(guān)系!我結(jié)尾時(shí)可以連喝三杯,我一朋友可以連喝六杯。這才叫實(shí)力!他當(dāng)晚就睡覺就沒閉過眼! 
4,六親不認(rèn)。搶菜時(shí),千萬不要分散注意力,不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見!要知道,晚一秒,蝦子就沒了啊!而且,就算是熟人,也會(huì)跟你搶底! 
5,肥的,油膩的,少吃,尤其是叉燒之類的,很容易飽。不過,用于潤(rùn)滑腸子加速排泄,可以考慮,但要謹(jǐn)慎。 
6,熟悉地形。記住,貝啊,蝦子啊,螃蟹啊,都放什么地方,要熟記于胸,直奔目標(biāo)。 
7,要慢慢吃,吃累了,聊個(gè)天,抽個(gè)煙,不一會(huì)兒,又餓了。 
8,中途多去廁所,及時(shí)排泄,騰出空間。 
9,選擇餐友很重要,男的,要能吃;女的,要能拿!反正食量小,臉皮薄的,千萬別帶他去,肯定影響你的食欲。 
10,天下無敵的----健胃消食片??!

 

三、重慶/四川火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 ;

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù);

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) 

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 

6、鴛鴦鍋制作方法;

7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) ;

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ;

10、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決等等;

 

四、重慶/四川火鍋培訓(xùn)方式:

按照重慶/四川火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

五、重慶/四川火鍋培訓(xùn)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

 


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