“美食社交”已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)時代的特色文化之一，朋友圈的互相點贊，朋友間的線下聚餐，美食漸漸成為人們?nèi)粘；拥闹饕兀@也是餐飲商家們不可忽視的一場“東風”。美食可以建立起人與人之間的聯(lián)系，也可以建立起品牌與用戶之間的關(guān)系。
餐廳本來就是一個社交場所，具有天然而強勢的社交基因。創(chuàng)造不同的場景與體驗，是吸引消費者前來的重要利器。早些年，人們喜歡去麥當勞、肯德基，很大一部分原因就是它們抓住了餐飲的社交本質(zhì)，憑借活力四射的服務生、繽紛好玩的兒童區(qū)、以及充滿驚喜的生日會等元素，成為了契合親子、情侶、年輕人的社交場所。而再來看看那些我們耳熟能詳?shù)钠放疲前涂?、海底撈等，大多都是通過特別的環(huán)境、器具、產(chǎn)品等，刺激著消費者的社交行為。
在杭州有這樣一家日式餐廳叫“鰻道”，從名字就可以看出來它主打的是鰻魚系列產(chǎn)品。這家餐廳剛開不久，但已經(jīng)成功的引起了鰻魚愛好者的關(guān)注，座無虛席。它成功的秘訣除了產(chǎn)品本身的精致外，便是塑造了一個極具特色、契合目標消費群體的社交場景。對日料的愛好者絕大部分都是受日式文化影響的人群，在鰻道的形象設計中，動漫、手繪、和風、日料的儀式感等要素都一一得以呈現(xiàn)，成為吸引食客前來體驗和主動宣傳的重點。
在其設計者許可餐飲設計看來，讓餐廳的環(huán)境和食客產(chǎn)生關(guān)聯(lián)、產(chǎn)生互動，是與他們建立情感連接的前提；他們在選擇就餐時，也更加容易被符合自己愛好和期待的餐廳所吸引?？梢哉f，沒有社交屬性的餐廳沒有靈魂的，餐廳一方面為食客們提供了一個社交場所，另一方面又在花式刺激著他們的消費行為。
板凳貓跑咖是許可餐飲設計的一個全案策劃作品，是一家面向年輕消費群體的新概念輕時尚咖啡館。大家都知道飲品是時下很火爆的一個品類，對于年輕人來說人手一杯飲品是再正常不過的社交行為。但是與前段時間流行的“喪文化”不同，板凳貓所營造的場景是治愈系的，許可為其定制的Slogan是“板凳雖然沒有靠背，但我就是你一輩子的依靠”，并且通過專屬的品牌符號，一只簡筆線條的貓將這個故事演繹了出來。試想一下，當消費者捧著一杯板凳貓的時候，也許正是在向同伴傳達著自己相同的心情呢。
以前網(wǎng)絡上流傳過一個段子“哥吃的不是飯，是寂寞”，這其實正是當下許多年輕消費者的真實需求?！俺浴钡谋澈笃鋵嵰彩且环N文化的認同，而這種認同感不也正是維持著人與人之間，品牌與用戶之間的那道橋梁么。
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