正宗鹵菜培訓，湖南正宗鹵菜培訓
長沙湘源地美食培訓機構
聯(lián)系人：曾經理
微信：加此微信可以了解更多培訓動態(tài)
手機：
咨詢QQ：1506678571
培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
看到本信息請與湘源地曾經理聯(lián)系有優(yōu)惠！??
課程介紹
傳授全套技術，核心調料配方，四川鹵水制作材料采購渠道，四川鹵水店開店經營問題的解答等等。
采用幾十種中藥材，精心熬制的鹵水，并且搭配各類調味香料，糖色，把種肉類放入鹵水中，小火慢慢鹵制，肉質鮮美，油而不膩，香味醇厚，回味悠長，一直就是中國人最喜愛的菜肴。
培訓內容
1. 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2. 各類食材處理，調料的制作，秘制四川鹵汁制作；
3. 食材與鹵汁熬制的方法；
4. 火力調控；
5. 教導學員不同鹵制品搭配不同的配料
6. 原料采購、存放、保鮮技術；
7. 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓方式
按照四川鹵水標準的比例配方，老師現(xiàn)場培訓，一人一份材料，手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
培訓時間
上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為5-10天左右，視個人學習能力而定。
培訓優(yōu)勢
1、四川鹵水的全套技術，都會傳授給學員，絕對不會留一手！
2、保證學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。
3、簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。
4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
5、學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。
后期服務
1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的四川鹵水，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。
2、老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析四川鹵水開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
3、學員有關于四川鹵水的任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
吃住安排
學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。
新活動學兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：曾經理
聯(lián)系電話：170-7732-7377
咨詢QQ：150-6678-571
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
制作技巧
那么鹵水的制作關建在哪里呢
1.第一香料的比重 這個至關重要 各種香料的比例一定要恰到好處，單一突出任何一種香料 壓過其它的就做不出自然的香味，當然香料的挑選也很重要。
2.不可以加添加劑 這一點是很多做鹵水都做不到的 很多種添加劑 如麥芽粉放多會苦 用太久鹵水就會變味 而做不到鹵水越放越好 自然的回香.其實在四川鹵水出名時，很多添加劑跟本就還沒有、那么如果你學到鹵水要加添加劑才能做出好味道的那不是正宗技術、這樣的技術是配料生產商調出來的、他們靠賣配料為生.這樣的技術也沒必要學習。
3、鹵水的添香添水
4、鹵水的保存
更多技巧將在課堂中與學員分享。
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