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淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,方可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好的淮椒做成紅油。另外,選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例,經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成,深受人們的喜愛(ài)歡迎。
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聖美味培訓(xùn)的承諾:
(1)無(wú)需廚師基礎(chǔ),任何人均可學(xué)會(huì)。
(2)學(xué)費(fèi)低,味道正宗
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