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香酥童子雞,最早起源于明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴菜肴。主料為童子雞,后制作方法流傳到民間,成為達官貴人家中吃酒待客的美味佳肴,牧場香酥童子雞借鑒傳統(tǒng)配方,采用精選的多種名貴中藥材和香料腌制后,炸制而成。
學習童子雞技術,熟食系列:燒雞、鳳爪、童子雞、豬頭肉、下貨、咸水鴨等
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