撫州樂安哪里有煲仔飯學(xué)
1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。
6..培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.老火靚湯的制作與搭配技術(shù)
8.鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧
9.煲仔飯全套制作核心技術(shù)的掌握
煲仔飯的培訓(xùn)過程:
魚香肉絲煲仔飯-、干椒辣子雞煲仔飯-、川味肥腸煲仔飯、
黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、
香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯-、-
日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、
酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯-
炒菜部分:
秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉-
香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇(香辣)魚塊、茄子肉泥
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費,學(xué)兩項技術(shù),第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店
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