廚煌聯(lián)系人：孔小姐－－-聯(lián)系QQ:21506-42219
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號（地鐵2號線）
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送1個項目
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
培訓內(nèi)容：
1、燒烤原料及香料的特點及作用；
2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作
5、雞類燒烤原料的制作；
6、魚類燒烤原料的制作；
7、海鮮類燒烤原料的制作；
8、其他類燒烤原料的制作；
9、火候的把握技術；
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術
11、燒烤原材料的采購
燒烤源自中亞古老的游牧民族，他們架起簡單的支架，升起火，把新鮮的羊肉切成小塊，用樹枝或鐵器串起來，放上鹽，聞到香味后便可食用。
后來經(jīng)過不斷的變化與傳播，由中國西北的新疆傳入內(nèi)地。夏天里，小吃行業(yè)里。燒烤無凝是最火爆的項目之一了，現(xiàn)在的年青男女，都特別喜歡燒烤這種氛圍，三五一群的，邊吃喝。邊聊天。
培訓項目
無煙燒烤
培訓流程
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟悉操作流程。
培訓課程安排
1、無煙燒烤系列的系統(tǒng)講述；
2、無煙燒烤的調(diào)料制作；
3、無煙燒烤湯系列加工的基本標準
4、各種食材的腌制方法。
5、各種菜品的烤制方法。
6、成本分析
7、開店所需原料的設備和貨源渠道介紹；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理
培訓品種
（1）韭菜，金針菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
（2）雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚
（3）豆腐，饅頭，牛肉，羊肉串，雞肉，秋刀魚，蝦，海鮮，
學習時間
隨到隨學，不限時間，學會為止。一般4天左右可以學會。
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