窖泥封壇酒它除了工藝上面的不同外，而且還和其它白酒釀造完成后，所封存白酒的溫度不一樣，普通白酒要么是地窖的形式，要么是常溫的形式進行封存，而窖泥封壇酒則是通過對窖泥的制作而成，將其窖泥發(fā)酵而成，窖泥里面的細微生物和釀造好的白酒進行長期的接觸使的里面有害物質(zhì)進行了全面的揮發(fā)等等，以上信息來源于：http://www.jnftj.com/newsitem/277830217
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