哪里能學(xué)到正宗的南京鴨血粉絲技術(shù)?專業(yè)的鴨血粉絲培訓(xùn)班地址
到南京,鴨血粉絲是一定要吃的,這是南京有地方特色的小吃,號(hào)稱“南京一絕”,南京街頭遍地是賣(mài)“鴨血粉絲”的,而且無(wú)論是專門(mén)的店還是其他的小吃店全有,真是把“鴨血粉絲”發(fā)揚(yáng)光大了。
鴨血粉絲是南京的一大特色小吃。其歷史悠久,以湯鮮、味美、口味純正而聞名全國(guó)。湯是由老鴨、鴨骨頭等多種原料加上香料以及補(bǔ)身藥膳燉熬而成,大體做法是:先熬好高湯,用純正的細(xì)地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中,加入鴨血、鴨肝、鴨腸,再盛上熬好的鴨湯,后加上香菜、青蒜等,其湯鮮味美,回味無(wú)窮。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明具有藥膳之功效:肝能明目提神、鴨血清腸排毒、鴨腸嫩膚養(yǎng)顏。是具有開(kāi)胃、養(yǎng)身之道的特色風(fēng)味小吃
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