共同的事業(yè)，共同的斗爭，可以使人們產(chǎn)生忍受一切的力量。
中國烹飪的歷史悠久，近年來，有越來越多的中國烹飪研究者在概括中國烹飪的特色時(shí)，在“色、香、味、形”的基礎(chǔ)上，又增加了一個(gè)“養(yǎng)”字，開始重視“食養(yǎng)”在中國烹飪中的地位。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長、教授路新國認(rèn)為：烹飪的根本目的在于養(yǎng)生，其次才是美食的享受，美食必須是建立在養(yǎng)生基礎(chǔ)之上。有關(guān)烹飪理論的研究，也越來越注重從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的思想觀念出發(fā)，用傳統(tǒng)的食養(yǎng)理論去指導(dǎo)烹飪實(shí)踐。
北京正宗干鍋香辣鴨頭是在川菜“干鍋鴨頭”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過長時(shí)間試制，研究，加以改進(jìn)創(chuàng)新并成功研制而成，改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制。讓其充分入味，然后放入秘制紅鹵水中，再加入30多種名貴香料鹵制而成。風(fēng)味獨(dú)特。麻辣鮮香，回味無窮，絕對(duì)是一道您久吃不厭的美味佳肴。其特點(diǎn)是先吃后涮的一種新式鴨頭火鍋，為了適合不同人的口味。我們有：微、中、高、辣三種味型，深受廣大消費(fèi)者歡迎。先吃鴨頭再涮鍋?zhàn)屇粤送涣?，聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和！“食養(yǎng)為本”成餐飲業(yè)發(fā)展新理念!
1、上座率100%，僅僅是按照每天中餐和晚餐合計(jì)座滿計(jì)算，如果按中餐座滿，晚餐翻一次臺(tái)計(jì)算，那么上座率應(yīng)該按300%計(jì)算了，其投資回收期的時(shí)間就更短。
2、人平消費(fèi)30元，僅僅包括單一的干鍋及酒水產(chǎn)品，如果采用“一鍋兩吃”多元化產(chǎn)品的經(jīng)營方法，人平消費(fèi)將會(huì)提高。
3、月凈利潤是按25%計(jì)算（在總部采購原材料的情況下），如果自己掌握醬料、老油和料包的核心制作技術(shù)和方法，其成本將大大下降，凈利潤率將提高到30%。
培訓(xùn)期間免費(fèi)安排食宿。確保學(xué)習(xí)期間不再收取其他費(fèi)用，保證學(xué)會(huì)為止。
我們通過協(xié)議的方式保證學(xué)到真正的技術(shù)；
免費(fèi)提供住宿，保證安全衛(wèi)生；
負(fù)責(zé)教會(huì)全套技術(shù)及制作工藝流程；
免費(fèi)提供學(xué)習(xí)教材一份。
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