一、南京老鹵面項目介紹：
南京老鹵面，是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁，很受大眾的喜愛。
二、南京老鹵面培訓項目優(yōu)勢：
1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品；
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學；
3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)；
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學；
5、南京老鹵面口味可口，深受大眾喜愛，市場前景大。
三、南京老鹵面培訓內(nèi)容：
1. 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史；
2. 參觀牛肉面的全部制作流程；
3. 牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用；
4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工；
5. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)；
6. 店面經(jīng)營咨詢指導。
