一、南京老鹵面項目介紹:
南京老鹵面,是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁,很受大眾的喜愛。
二、南京老鹵面培訓項目優(yōu)勢:
1、我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品;
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;
3、學習技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè);
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學;
5、南京老鹵面口味可口,深受大眾喜愛,市場前景大。
三、南京老鹵面培訓內(nèi)容:
1. 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史;
2. 參觀牛肉面的全部制作流程;
3. 牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用;
4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工;
5. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng);
6. 店面經(jīng)營咨詢指導。
















