千層餅怎么做,哪里有學做千層餅的地方
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千層餅又稱"蔥油餅"是北方人下地干農(nóng)活或上街趕場,用作干糧的一種風味獨特的食品。這種餅,有小臉盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初次見的人以為不熟,不敢輕易嘗食。其實不然,好的千層餅全是頭道細面制作,青鋼木火反復烙熟的。精華畢萃、質(zhì)酥味香,和蒸饃、鍋盔、面包比,另有風味。
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