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“鴨霸王”系列鹵制品是根據(jù)現(xiàn)代人口味在傳統(tǒng)鹵制品的基礎(chǔ)上進(jìn)行了革命性的改革，其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝等鹵制品顏色新鮮自然，口感鮮嫩，保濕性好，保鮮期長。鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂?，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，鴨的吃法很多，吃鴨的人也越來越多，吃鴨以成為一種時(shí)尚，市場(chǎng)潛力巨大。
一、投資方式：
1、開一家鴨霸王專店，以外賣為主;
2、開一家鴨霸王綜合小酒店，以鴨霸王為特色，酒水、稀飯、面點(diǎn)等可一同經(jīng)營;
3、可以在大型超市內(nèi)設(shè)立鴨霸王特色風(fēng)味專柜;
4、做室外夜市攤點(diǎn)，投資少，見效快;
5、可以在自己家里加工，批發(fā)給超市、賓館、酒店、排擋、餐館和夜市攤點(diǎn);
6、現(xiàn)有酒店、餐館、排擋、早餐店、夜市推點(diǎn)等飲食行業(yè)，可根據(jù)自己的經(jīng)營情況，增加鴨霸王特色品種，提高竟?fàn)幜Α?/span>
無與倫比小吃培訓(xùn)中心從事鴨霸王培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)多年。擁有15年多專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。我們有專業(yè)的培訓(xùn)基地，傳授正宗鴨霸王秘方絕不保留，正宗“鴨霸王”特鹵技術(shù)面向全國技術(shù)培訓(xùn)，來人現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)：現(xiàn)場(chǎng)操作，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)期2-3天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，長期跟蹤服務(wù)!
二、
常德鴨霸王培訓(xùn)課程內(nèi)容
培訓(xùn)
內(nèi)容
1）鴨系列：鴨鎖骨、鴨脖、鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨頭、鴨腸、鴨舌等；
2）素菜類：毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海帶、木耳等。
課程
安排
1．老師講述鴨霸王的背景來源及發(fā)展史。
2．各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3．鹵水的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。
4．老師教學(xué)員鴨霸王制作的流程與技巧。
5．肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
6．反復(fù)實(shí)踐操作，練習(xí)操作流程。
7．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
8．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓(xùn)
時(shí)間
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
三、會(huì)做常德鴨霸王不會(huì)經(jīng)營怎么辦？
……無與倫比常德鴨霸王培訓(xùn)5大開店指導(dǎo)，選優(yōu)勢(shì)店面，專業(yè)經(jīng)營!
★店面形象指導(dǎo)：店面布局、店面設(shè)計(jì)、店面裝修、店面招牌、店面燈箱等。
★店鋪經(jīng)營指導(dǎo)：充分把握店面地理位置，發(fā)揮地域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì);根據(jù)店面周圍消費(fèi)環(huán)境制定個(gè)性化營銷方案和促銷戰(zhàn)略。
★風(fēng)險(xiǎn)分析指導(dǎo)：理論聯(lián)系實(shí)際來制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
★產(chǎn)品定價(jià)指導(dǎo)：根據(jù)目標(biāo)受眾消費(fèi)能力和店面定位來指導(dǎo)各類產(chǎn)品的定價(jià)與分級(jí)。
★器具配置指導(dǎo)：所需常德鴨霸王加工設(shè)備、器具的配置。
四、哪里才能學(xué)到正宗口味狀元豬蹄？
……無與6大小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)，正宗口味的保障!
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湘味源培訓(xùn)地址：湖南長沙
◆十五年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)實(shí)力有保障：十五年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，使長沙無與倫比餐飲管理有限公司對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和客戶需求有著深刻理解;遍布全國各地的分支服務(wù)機(jī)構(gòu)，讓我們非常熟悉各地風(fēng)味小吃特點(diǎn)和口味習(xí)慣差異，還可以時(shí)間知曉餐飲業(yè)的行情動(dòng)態(tài)，幫助學(xué)員做出正確的創(chuàng)業(yè)決策，確保學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)、快速賺錢。
◆廚師科班出生，教學(xué)效果有保障：“湘源地”的授課老師都是公司的專職技術(shù)人員，都是食品調(diào)味專業(yè)技術(shù)出身，長期為食品企業(yè)提供調(diào)味技術(shù)服務(wù)，他們精通中華美食的調(diào)味原理，對(duì)調(diào)味品、香辛料、復(fù)位調(diào)味料的協(xié)調(diào)搭配、美食加工流程優(yōu)化和成本控制，有著深厚的技術(shù)基礎(chǔ)，這是我們公司一個(gè)得天獨(dú)厚的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
◆公司自有產(chǎn)品直供，低價(jià)正品有保障：調(diào)制美食需要用到很多復(fù)合調(diào)味料，”還有一個(gè)其它培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無法具備的優(yōu)勢(shì)，可以廠價(jià)直供各種優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味料。
◆公司規(guī)范化管理，學(xué)習(xí)效率有保障：長沙
湘源地
◆高橋中心商貿(mào)區(qū)，采購物流有保障：長沙
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◆一站式采購配送，貼心服務(wù)有保障：我們會(huì)詳細(xì)列出所有配料清單，然后指導(dǎo)學(xué)員怎樣去市場(chǎng)上，以實(shí)惠的價(jià)格采購到所有原材料和廚具設(shè)備。同時(shí)為了方便學(xué)員，我們以低于市場(chǎng)行情的價(jià)格，提供所有原材料和廚具設(shè)備的代為采購和配送服務(wù)。
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