在學(xué)習(xí)燒臘的過(guò)程中，主要提供學(xué)習(xí)廣式、港式燒臘、川鹵、潮鹵等二十幾種產(chǎn)品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。教學(xué)原則是實(shí)操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作色澤飽滿金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓(xùn)班不需學(xué)員有任何從廚、從業(yè)等經(jīng)驗(yàn)，全程實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。
在鵝尚煌燒臘培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)
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