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培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料的識別及選用;
2、底料的制作技術(shù);
4、魚的碼味腌制技術(shù);
5、魚的烤制技術(shù);
6、配菜搭配和炒制技術(shù);
7、不同味型的制作技術(shù);
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