濟(jì)南聚香園培訓(xùn)包子的做法,讓親自動(dòng)手學(xué)習(xí)活面、揪劑、搟皮、絞餡、配餡、打餡、手法、蒸制等一系列制作工藝,讓您在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)還可以了解如何開店、開店后如何經(jīng)營、如何控制成本、如何銷售待客等別的地方學(xué)不到的真本事。
來濟(jì)南聚香園學(xué)習(xí)包子的做法,有小籠包、灌湯包、膠東大包、長清大素包等。
小籠包有:韭菜肉、白菜肉、大蔥肉、香菇肉、粉條肉、純?nèi)?、韭菜雞蛋、素三鮮、胡蘿卜素、南瓜素等等十余種餡的調(diào)制。
膠東大包:茴香鮮肉、大蔥鮮肉、白菜鮮肉、香菇鮮肉、油菜香菇、韭菜雞蛋、胡蘿卜雞蛋、南瓜素、黃瓜雞蛋素、芹菜肉、豆角肉等等,同時(shí)也可以做肉丁。
灌湯包:以肉餡為主。
包子的做法學(xué)習(xí)王老師(可加微信)QQ2087663738特色包子的做法培訓(xùn)。

制作工藝獨(dú)特餡配以上等的精豬肉,佐以高湯,配上蔥、姜及各種配料。包子皮選用高筋面粉和水按一定比例調(diào)合而成后發(fā)酵而成,后將發(fā)好的面揪成小面團(tuán),后將面團(tuán)搟成厚薄均勻的圓皮后包入餡料然后以獨(dú)制的籠高蒸而成。
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