街道兩側(cè)尤其是人群聚集區(qū),隨處可見賣烤餅、烤面筋、肉夾饃、煎餅果子等的流動(dòng)小攤,老譚就是這個(gè)群體中的一員。53歲的老譚是河南人,2010年與妻子一道來濟(jì)南做營生,沒上過學(xué)的夫妻倆就靠烤面筋的手藝謀生,因?yàn)槭炙囘^硬,人又老實(shí),他們的小攤所到之處十分受歡迎,而這也讓老譚的生意越來越好,月賺近萬元。
2010年,老譚將家里的幾畝地租給了別人,自己與妻子一道從河南信陽來到濟(jì)南謀生。一輛三輪車,一輛手推車,一門會做烤面筋的手藝,53歲的老譚算是在濟(jì)南立了足。老譚和妻子都沒上過學(xué),用他的話說,都是“文盲”,雖然不識字,但是他們忠厚老實(shí)。有一次,老譚在山建大門口出攤,一個(gè)學(xué)生的摩托車壞了,老譚幫忙拉到附近的田莊修理。事成后,那個(gè)同學(xué)要給老譚錢,老譚沒要,“我看他是個(gè)學(xué)生,也沒錢。”老譚說。
其實(shí)在老譚的心里是想起了自己的孩子。“我兒子去年考上了鄭州交通學(xué)院,我跟他說,你考個(gè)一本二本還行啊,考個(gè)交通學(xué)院。他就沒去上,也出去打工了。”老譚說。“其實(shí)他在外面打工不容易,還不如小本的生意賺錢來的快,我想讓兒子來這邊和我們一起干。”于是,老譚每周的一三五七在林家莊擺攤,二四六去山建大的西門擺攤,目的是先占下位置,等兒子過來。
“別看你們吃這一根面筋的時(shí)候兩三口就吃完了,我們做面筋的時(shí)候得七道工序呢。先洗面,再切面,再用筷子卷面,煮面,再用刀子切,再用竹簽穿起來,最后烤。”老譚稱,有的烤面筋攤用的料不是自己做的,從外面進(jìn)的料硬邦邦的,沒有自己做的吃起來香。
雖然沒上過學(xué),但老譚會算賬,“現(xiàn)在我跟她每人每天能賺兩三百,光燒餅一天就能賣兩三百個(gè),扣除成本,一個(gè)月也將近賺1萬塊。”
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