據(jù)傳是洛陽城最好吃的，買十串、二十串你都不好意思往那里站，吃貨都揮著百元大鈔喊“我要300串”“我要500串”，即使你鐵了心要等下去，“神龍見首不見尾”的長隊也會把你嚇退。
這個火得“一塌糊涂”的面筋攤兒就是老城區(qū)春都路燒溝的老萬烤面筋，因為現(xiàn)在冒牌的太多，創(chuàng)始人萬海龍剛剛注冊了商標(biāo)，正式更名為十千坡絕味烤面筋，經(jīng)營方式也鳥槍換炮，從小地攤升級為店面，店面在道北三路下清宮附近，還未裝修好，在燒溝排不上隊的吃貨就循著香味跑到這邊來了。
現(xiàn)場 賠笑臉一串難求
這等人氣美味，小記要是不嘗嘗，簡直沒法在美食圈里混了。上周四傍晚，小記在春都路見到萬海龍，眼看別的攤子都擺出來了，他還按兵不動，在路邊不慌不忙地抽著煙。原來他不敢早出攤，只要一出攤吃貨就會圍上來，影響交通。到了這個時間，他還要關(guān)機，要不手機會被吃貨打爆。
20點左右，萬海龍的女兒打前站出攤了，只見她將面筋架上烤爐，然后上醬、撒料，烤面筋的香氣勾人食欲。為了避免擁擠，她給吃貨們發(fā)號，按號買烤面筋。號很快發(fā)完了，沒拿到號的吃貨賠著笑臉求號。小記被優(yōu)待給了兩串試吃，正聞著香味，品著滋味陶醉呢，突然瞥見一邊的吃貨們眼巴巴地瞅了又瞅，那表情分明就是羨慕嫉妒恨呀。小記心想：不就一串面筋嗎?怎么也吃出我吃著別人看著的幸福感了?
人越圍越多，萬海龍的女兒招架不住了，她打電話讓老爸出馬。萬海龍推著車一露臉，吃貨們迅速圍上去，一邊幫忙推車，一邊拉關(guān)系。搶到一號的吃貨掏出400元“來400串”，后面的吃貨驚呼“死定了，又要等到猴年馬月了”。
揭秘 純手工 秘制料
小記品了品，面筋的確獨特，跟一般的烤面筋口感不同，它外皮焦脆、內(nèi)里松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美?？久娼铍m然好吃，不過為啥引得吃貨瘋狂，小記還是想不明白。
在小記的追問下，萬海龍道出他抓人胃口的絕招——純手工制作。白天他們?nèi)引R上陣，用上好的精粉手工和面，跟一般的面筋不同的是，他家的面筋用純面粉制作，不加面筋粉。面和好醒好后，揪成小劑子在水里再泡一泡，然后串成串，共需18道工序。
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