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單縣羊肉湯已有數(shù)百年歷史。是單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃。單縣羊肉湯始創(chuàng)于清朝嘉慶年間，至今已有200多年的歷史了。1807年，徐桂立、曹西勝、朱克勛聯(lián)合創(chuàng)建了“三義和”羊湯館，以后三家分開。
一家單縣羊肉湯館，濟南聚香園培訓(xùn)單縣羊肉湯技術(shù)配方，手把手地教，一對一的培訓(xùn)，老師全程指導(dǎo)，不保留技術(shù)，直到學(xué)會為止。
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