北京果木碳烤鴨加盟總部/正宗老北京烤鴨培訓費用多少/果木碳烤鴨怎么加盟/加盟條件電話:徐經(jīng)理QQ:3513726308地址:北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際一、烤鴨介紹“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。
“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨.
二、 烤鴨營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
三、烤鴨的選購
鴨肉營養(yǎng)豐富,特別適宜夏秋季節(jié)食用,既能補充過度消耗的營養(yǎng),又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙熏和烘烤的鴨肉,因其加工后可產(chǎn)生苯并芘物質(zhì),此物有致癌作用。
四、烤鴨的食療功效
鴨肉性寒、味甘、咸;主大補虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。
加盟烤鴨聯(lián)系人 徐經(jīng)理 地址:北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際
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