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濟南聚香園牛肉板面的料子，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。這樣香味撲鼻的牛肉板面料子就熬成了，再加上面，絕對的美味，口味深受喜愛。
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