正宗的印度甩餅培訓
項目簡介
甩餅起源于東南亞馬來半島一帶，是當?shù)赝林R來人的傳統(tǒng)美食。后來隨著海上貿(mào)易的發(fā)展，流傳至印度,其制作方法在印度得到了極大的改進和提高，后來傳入中國，因其獨特的口味而贏得了廣大消費者的歡迎．口感酥脆,香味獨特,有異國風味.還是現(xiàn)場制作。很具欣賞性。薄、脆、軟、香。外表色澤金黃，層次豐富，吃起來外酥里嫩，松軟香脆，味道可口，它因印度而成名，所以被稱為印度甩餅。香噴噴的印度甩餅，源于四大文明古國之一，素以歷史悠久和宗教神秘色彩著稱的印度國。就象中國的美食一樣，每一道好吃的美味佳肴都有一個可以道來的印度甩餅，印度甩餅小故事，印度甩餅也有一個美麗的傳說。相傳很久以前，在印度民間，很少吃得起白面粉，大多數(shù)印度人主要以吃粗糧面為主。這種粗糧面是印度人用一種草藥的塊莖研磨成粉末制成的。一天，美麗善良的女主人家里來了一位尊貴的客人，可家里僅有少量的白面粉，用什么招待客人呢?急中生智的女主人干脆將粗糧面與白面粉摻和在一起，烙成餅給客人吃?？娠炄绻雍窳?，其韌性太強，不易咬食，于是她利用面粉的韌性將餅甩得薄如一張紙。客人吃了烙好的餅后競贊不絕口。主人一試，才發(fā)現(xiàn)這種餅真的很好吃，不僅味道特別香美，而且富有韌性，特別是在趁熱吃時，更是越嚼越香。后來，這種餅廣為為流傳并經(jīng)過印度人的改進，在餅中加以多種名貴中草藥，使之味道更加香醇濃厚，從而形成了今天在世界各地享譽盛名的東南亞名吃－－－－－印度甩餅。
培訓內(nèi)容
一:介紹甩餅設(shè)備的采購和使用;
二:面粉及各種原料性能的認識;
三:甩餅的配方和制作過程;
四:餡料的配方和制作過程;
五:餡料的各種味型的做法和配方;
六:和面,搟面，烤制的做法.
具體培訓品種有:原味甩餅,蔥油甩餅,豬肉甩餅,香蕉甩餅,水果甩餅。
湘味軒美食培訓聯(lián)系人：邱星（經(jīng)理）
湘味軒熱線（咨詢）電話：151-1145-6970 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術(shù)再免費送兩個技術(shù)的會員優(yōu)惠活動
咨詢微信 ：
QQ:2796875385
