單縣羊湯技術 正宗山東單縣羊肉湯做法培訓 單縣羊湯熬制技術學習費用多少錢 電話：徐經(jīng)理QQ:3513726308你如果真的想學習羊肉湯的話，我建議去真正的皇尚一品餐飲公司或者培訓機構好好的學習下，這樣才能做的正宗，前提只有你的味道做的很出眾才能帶來滾滾的客源，皇尚一品餐飲培訓機構他們是專門培訓這個的。
正宗專業(yè)。從骨頭的處理步驟，從肉與羊雜的處理步驟，熬制，火候，時間，出湯，除膻，去腥，熬制辣椒油等等技術培訓.
單縣羊肉湯取四大羊湯之精華，在傳統(tǒng)羊肉湯基礎上，力求肉鮮湯鮮的制作原則，用火、配料、刀工器皿諸多方面加以改進。現(xiàn)宰活羊，以優(yōu)質(zhì)山羊為主，羊不超過年半齡的捶羯蒙羊、膻羯為標準。羊湯的主要技術就是羊肉湯的香料配方，羊湯技術和羊湯做法完全是兩碼事，羊湯技術是純正的羊湯的原始積累技術，也就是包括香料配方，羊湯做法如放入羊骨頭，羊肉等，而仟佰味單縣羊湯之所以出類拔萃，因其羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色；如在冬天，適當放些大白菜心和泡軟了的有咬勁的粉條，吃起來就更有味了。
仟佰味單縣羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養(yǎng)豐富。四道精細制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等，技術含量高不可模仿。
喝羊湯的四大講究：
一、熱燙 二、香而不膩不膻
三、鮮潔爽口 四、辣味香濃而不燥
一碗熱燙的單縣羊湯，配以勁道的千層餅或熱燒餅同食，則是極妙的享受。羊湯則以羊雜湯為珍，又熱又辣又燙的羊雜湯更多客人則喜好泡餅來吃。羊湯如不夠熱、不夠香辣、湯雜不夠肥美，那么這碗羊湯則不為精到。
出售方法：5至10印鍋置火上，如奶般的羊湯在鍋中翻滾沸騰，老味飄香?？砂赐雭沓鍪郏蛉鉁话?元起價，羊雜湯4元。羊肉根據(jù)顧客需要多少錢的則放多少兩。早點亦有羊湯磕雞蛋（又叫糝湯）。雞蛋磕入碗中用筷子打散盛入滾沸的羊湯，每碗售1.5—2元，既經(jīng)濟實惠又美味，深受大眾喜愛。
加盟方式：
單縣羊湯技術培訓費3880元，學習羊湯制作全部工藝流程，包括選料、配料、熬湯、秘制辣椒油制作，并可免費學習香酥蔥油餅、雞蛋灌餅、單餅、羊湯水餃技術
總部聯(lián)系人：徐經(jīng)理 QQ：3513726308
地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際
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