桶裝水納入高風險食品管理
今年開始，北京將飲用桶裝水納入高風險食品管理，全年將不定期檢測金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群等微生物類，鎘、鉛、亞硝酸鹽、溴酸鹽等污染物類以及農藥類、理化類等共24個指標，每年將安排3次市級監(jiān)督抽檢。近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布19種不合格食品中，幾家品牌桶裝水榜上有名。
桶裝水質量問題一直存在，微生物指標超標、溴酸鹽超標等問題屢見不鮮。黑心水、黑心桶也比比皆是，“二次污染”更是無法避免。桶裝水在送水過程中受到時間、氣候、環(huán)境、人員素質的影響，被“二次污染”可能性極大;飲水機使用中空氣的進入使純凈水不再純凈，飲水機出來一杯水同時就進入一杯空氣，空氣中的病菌、塵埃會不可避免地進入飲水機和水桶中，細菌會大量生存繁殖。桶裝水還普遍存在“千滾水”問題，桶裝水在飲水機內被反復加熱，會形成“千滾水”，看似干凈，其實卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液，長期飲用會對健康不利。
水（直飲）機在國外最早的提法叫做終端凈水設備，終端凈水市場的巨大潛力來自于人類對環(huán)境的破壞，據調查資料（文中數據均引用北京君略產業(yè)研究院），目前我國有82%的江河湖泊受到污染，92%的城市面臨水污染的威脅。城市自來水多是通過加氯進行粗加工，而氯本身就是污染源之一，加之各類自來水管網的年久失修，管網內多有銹削、微生物等污染物，因此很多輸送到用戶的水往往無法直接飲用。
我們的市場：
在終端凈水出現之前，人們獲取飲用水的方式主要是桶裝水和管道直飲水。桶裝水的弊端顯而易見，由于進入門檻低導致惡性競爭，使得桶裝水的質量難以符合人們購買的初衷;而管道直飲水由于前期投入和后期維護費用巨大，市場應用也很有限。這兩種直飲水的獲取方式都存在明顯的弊端，使得終端凈水產業(yè)擁有巨大的市場機會。很多精明的企業(yè)在桶裝水和管道直飲水之間開始尋找市場機會。
作為“水家電”行業(yè)產業(yè)鏈中的重要組成部分，凈水器屬于崛起的朝陽產業(yè)。我國凈水器生產廠家從上個世紀80年代的幾個進口品牌發(fā)展到目前的3500多家，覆蓋全國所有的省會城市、二級城市以及超過百分之九十的縣級市場，龐大的產業(yè)體系已經形成。據了解：被評選為“中國凈水器十大品牌排名”的這十家品牌占據了凈水市場的百分之四十，引領行業(yè)一路高歌猛進并不斷向前延伸!目前在我國城市居民家庭中，凈水器擁有率僅有5%，這個數字遠遠低于歐美發(fā)達國家75%的平均水平。在未來城市家裝的消費中，廚房裝修費用將占到30%以上，而凈水器又將占這項費用的10%。行業(yè)市場發(fā)展空間巨大!
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