小吃培訓(xùn)學(xué)校 粗略估算一碗酸辣粉成本:粉條0.5元,湯鍋料0.2元,專用紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合計(jì)成本1.9元/碗。
一碗酸辣粉售價(jià)5-6元,利潤(rùn)50-60%,一天大約賣200多碗,毛利就可達(dá)到500-700元左右,地點(diǎn)很旺的店一天賣1000多碗,每個(gè)月的純利潤(rùn)十分可觀
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