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單縣羊湯的做法和配料/單縣羊肉湯培訓(xùn)

2016-11-18 11:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:197

北京曉富酸辣粉加盟

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京華泰香熹餐飲管理有限公司

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單縣羊湯的做法和配料/單縣羊肉湯培訓(xùn)總部咨詢電話： QQ：2927844341 聯(lián)系人：李艷羊肉是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。"那么羊肉既是美味，又是良藥，兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功關(guān)于羊肉的功能，祖國(guó)醫(yī)學(xué)早有精深的認(rèn)識(shí)，藥王孫思邈指出：羊肉"止疼，利產(chǎn)婦"。李時(shí)珍則進(jìn)一步指出："羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷"。其他著名醫(yī)家如李東垣、王世雄等在《用藥法象論》和《隨息居飲食譜》中也各有專門論述。

嵩縣羊肉湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素類。據(jù)測(cè)定：瘦羊肉含水分68％，蛋白質(zhì)17.3％，脂肪13.6％，糖類0.5％，其他無(wú)機(jī)鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動(dòng)物為高。羊肉味甘、性溫，是改善虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹痛、寒疝、中虛反胃諸癥的上品。用羊肉500～1000克加入制附子30～60克文火燜煮，每日少量服食，久之可增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，感冒發(fā)病率可明顯降低，對(duì)改變老年人夜尿多、怕冷、四肢不溫等陽(yáng)氣虛癥狀更有明顯效果。產(chǎn)后氣血大虛和虛寒腹痛者，可用羊肉500克、當(dāng)歸30克、白芍15克燉服，也可收理想改善。

單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃，已有200多年的歷史。單縣羊肉湯的的特點(diǎn)是：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥,味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；口條湯有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈大補(bǔ)者常食；肚絲湯肥中帶瘦，奶渣湯沙酥帶甜，還有馬峰窩湯。......

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北京單縣羊肉湯培訓(xùn)總部地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號(hào)沄沄國(guó)際

單縣羊肉湯培訓(xùn)費(fèi)用：3800元

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