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香酥童子雞的特點:采用童子雞經(jīng)過幾十多種名貴中草藥調(diào)味及名貴香料精心調(diào)制,輔以純正色拉油烹炸,外用各種小料加以調(diào)拌。其成品是外酥里嫩,香氣撲鼻,催人流誕,口感獨特鮮香,配以湯料包,回味無窮。
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