常德哪里有鹽焗雞學(xué)
鹽焗雞由來: 最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物,偶爾發(fā)明的。后來,惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香膿、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。后來,鹽焗雞經(jīng)過不斷的加工、改進(jìn),又產(chǎn)生了許多新品種。 在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的礎(chǔ)上,去掉了用鹽焗制的過程,將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣,有機(jī)的連接、融合到一起,保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價(jià)值,外表澄黃油亮,雞香清醇,而且香而不膩,爽滑鮮嫩,老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥,滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合,鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特,而且營養(yǎng)豐富,令人贊口不絕,入齒難忘。
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn):
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1.鹽焗雞的配比技駛
2.鹽焗雞所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;
3.鹽焗雞秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.掛鹽配方和鹽焗雞配方及實(shí)際操作;
5.鹽焗雞制作全流程及制餅技巧;
6.鹽焗雞制作設(shè)備清單及采購流程。
7.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)交流。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

長沙湘味軒鹽焗雞培訓(xùn),打破傳統(tǒng)制作方法,制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,骨頭也有味。做到味道更濃郁,賣相色澤誘人,肉質(zhì)更加味美,風(fēng)味獨(dú)特!來長沙湘味軒學(xué)做鹽焗雞,投資小,回報(bào)快,您只需找一家小型店面十幾平方就可以以,投資幾千元即可投入經(jīng)營,無任何風(fēng)險(xiǎn),要有信心,有決心,要有行動(dòng),行動(dòng)是事業(yè)的開始。
鹽焗雞就是客家人在遷徙過程中運(yùn)用智慧制作 ,并聞名于世的菜肴。
鹽焗食品行業(yè)易入門、投資少、收益快、利潤高,是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
我們從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、中藥材的選購及辨別真假藥材、鹽焗雞制作過程進(jìn)行詳細(xì)的培訓(xùn)!
您只需找一家小型店面十幾平方就可以以,投資幾千元即可投入經(jīng)營,投資不大,利潤大,見效快,今天制作明天賣,無任何風(fēng)險(xiǎn),要有信心,有決心,要有行動(dòng),行動(dòng)是事業(yè)的開始。
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