麻辣燙江西哪里有學(xué)
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺(tái),支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲,后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。
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聯(lián) 系 人：商有名 |
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人 |
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手機(jī)/微信： |
單位名稱(chēng)：湖南湘味軒美食培訓(xùn) |
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聯(lián)系QQ：2931326332 |
培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園7棟2樓 |
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加微信： |
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可以隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún).
公交路線(xiàn)：坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)， 麻辣燙具體培訓(xùn)內(nèi)容
1.麻辣燙原料及香辛料的特點(diǎn)及運(yùn)用;
2.麻辣燙原材料的識(shí)別、、加工及運(yùn)用;
3.清油麻辣燙底料的炒制方法;
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8.老油的清洗、提煉技術(shù);
9.常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10.常見(jiàn)味碟制作技術(shù);
11.高湯的制作技術(shù);
12.菜品搭配禁忌;
13.麻辣燙店選址技巧;
14.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則
麻辣燙培訓(xùn)種類(lèi):
串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸?
香腸 串鴨胗 串魚(yú)片 串魚(yú)腸 串魚(yú)泡 串蟹棒 串魚(yú)丸 串海帶 串魷魚(yú) 串墨魚(yú)
串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
經(jīng)營(yíng)好麻辣燙生意的五大關(guān)鍵:
***:選址不當(dāng),地段囗岸不佳沒(méi)有誚費(fèi)者來(lái),味道再好也沒(méi)有作用。
第二:味道好,才有客源
第三:小本經(jīng)營(yíng),有效按派好成本
第四:服務(wù)態(tài)度好,微笑對(duì)待顧客
第五:店內(nèi)物品整齊擺放,衛(wèi)生干凈勤打掃
湘味軒從事小吃培訓(xùn)行業(yè)至今已經(jīng)有10個(gè)年頭,已經(jīng)幫助3萬(wàn)多學(xué)員成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路,在行業(yè)中一直處于領(lǐng)導(dǎo)者的地位,公司以幫助更多的失業(yè)人員、打工族和各種想創(chuàng)業(yè)人士創(chuàng)業(yè)為宗旨,打造中國(guó)第yi餐飲小吃培訓(xùn)為目標(biāo),秉承勇于進(jìn)取,敢于創(chuàng)新,客戶(hù)為先的經(jīng)營(yíng)理念。務(wù)必使得各創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真技術(shù),開(kāi)創(chuàng)人生的輝煌、
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