湖南早餐腸粉培訓(xùn) 抽屜式腸粉培訓(xùn)
腸粉是種米制品,因為被卷成豬腸的樣子,所以得名腸粉。據(jù)說乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時,乾隆贊不絕口,并乘興說:這米粉有點像豬腸子。
腸粉在廣東是為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點點韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明,市場前景非常廣闊,可操作性特強,是當(dāng)今餐飲業(yè)熱門收效快的投資項目之一!
培訓(xùn)內(nèi)容
腸粉類型:1.抽屜式蒸腸粉;
品相:齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米雞丁腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚片腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、雞絲腸粉、叉燒腸粉、蝦米蝦仁腸粉等等。
味型:正宗廣式風(fēng)味、地方風(fēng)味調(diào)制。(秘制技術(shù),味不正宗,退還學(xué)習(xí)費用)
培訓(xùn)課程安排
1.講述的腸粉發(fā)展史及礎(chǔ)理論知識。
2.腸粉的制作技術(shù)與技巧.
3.腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧
4.紅油麻油的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.腸粉的銷售流程和方式
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-4天左右,視個人情況而定。
聯(lián)系人:湘味軒-商有名
手機(jī)/微信:
QQ:2931326332
地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點,歡迎來電了解!??!
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
培訓(xùn)費用
抽屜式蒸腸粉880元;布拉式蒸腸粉1500元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、 三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
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