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我國(guó)對(duì)煙熏香味料的規(guī)定

2016-09-11 15:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:287

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為了保障人體健康，也出于對(duì)煙熏香味料廣泛應(yīng)用的考慮，我國(guó)規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)和使用的煙熏香味料必須經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)，以保證它不對(duì)人體健康造成危害。評(píng)價(jià)時(shí)，主要從生產(chǎn)方法、定量定性組成、分析方法，毒理學(xué)資料等方面進(jìn)行分析。凡改變?cè)匣蚬に嚨模仨氈匦略u(píng)價(jià)。

我國(guó)從上世紀(jì)八十年代起開(kāi)始以山楂核的不完全燃燒法生產(chǎn)煙熏香味料，經(jīng)成分分析和毒理學(xué)評(píng)價(jià)證明它是安全的，從而被批準(zhǔn)使用并列入GB2760“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”，即山楂核煙熏香味料Ⅰ號(hào)、山楂核煙熏香味料Ⅱ號(hào)。同時(shí)還制定了他們的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但該標(biāo)準(zhǔn)中僅規(guī)定了山楂核煙熏香味料Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。

我國(guó)對(duì)煙熏香味料的規(guī)定_1

為了正確引導(dǎo)和規(guī)范煙熏香味料的生產(chǎn)和使用，我國(guó)必須對(duì)煙熏香味料制定一個(gè)具有指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范。為此，我們充分調(diào)查了解了國(guó)際上有關(guān)煙熏香味料的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并研究了它們的相同之處和不同之處，根據(jù)我國(guó)原材料的特點(diǎn)和生產(chǎn)使用情況，起草了“煙熏香味料生產(chǎn)和應(yīng)用規(guī)范”。
我們相信，“煙熏香味料生產(chǎn)和使用規(guī)范”的實(shí)施，不僅有利于規(guī)范我國(guó)的煙熏香味料市場(chǎng)、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，也將為保護(hù)消費(fèi)者健康和安全起到良好的保障作用。

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