梅干菜扣肉餅視頻培訓(xùn)
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梅干菜扣肉餅最正宗做法
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【1】五花肉選料，新鮮切丁 |
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【2】梅干菜選料，干凈無沙細(xì)嫩香味濃 |
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【3】梅干菜放鍋中炒香，加姜片 |
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【4】五花肉跟梅干菜攪拌均勻，加入各種調(diào)料 |
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【5】梅菜餅下烤爐?？緺t溫度必須在200度左右 |
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【6】梅干菜扣肉餅出爐，根據(jù)客戶需求刷不同的醬料 |
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面粉制做過程
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【1】普通面粉500g
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[2]酵母粉5g
[3]食用油10g |
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面粉配好之后，用冷水和面，500g面粉300g水，和好之后待發(fā)酵，發(fā)酵時間為2個小時，時間有限不多說，加我微信咨詢 |
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